Restaurant scolaire municipal de Saint-Colomban

Restaurant scolaire

Retrouvez ici les informations concernant le restaurant scolaire municipal.

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370

repas enfants servis en moyenne / jour

12

agents

50 %

de fournisseurs locaux

20 %

de produits issus de l'agriculture biologique

Le restaurant scolaire municipal, rénové et agrandi en 2022, accueille les enfants de la Petite Section au CM2 de 11h45 à 13h15.

Les enfants des classes de maternelles bénéficient d’un service à table tandis que ceux à partir du CP accèdent au self-service.

Chaque jour, une équipe de 12 personnes est présente pour servir en moyenne 370 repas enfants et 15 repas adultes. Les menus sont élaborés à l’avance par l’agent responsable du restaurant scolaire en collaboration avec la cuisinière. Les repas sont préparés sur place le matin pour le déjeuner. Le restaurant est approvisionné de produits issus notamment de fournisseurs locaux et labellisés à hauteur de 50% dont 20% issus de l’agriculture biologique. Un repas végétarien est proposé chaque semaine.

Chaque agent a des missions précises : préparation des repas, mise en place des couverts, accompagnement et surveillance des enfants, service, nettoyage de la vaisselle et des locaux.

Pendant le temps du repas, les agents du service aident à découvrir les plats présentés. Afin d’éviter le gaspillage, les enfants sont servis en fonction de leur “petite ou grande faim”. L’enfant n’est pas forcé à manger ce qu’il a dans son assiette mais il est invité à goûter l’aliment avant de le refuser. Ainsi sensibilisé à la diversité des aliments disponibles, l’enfant devient acteur de son repas.

Les agents du restaurant ont participé à la conception d’un composteur avec l’aide des élus, d’un formateur et d’une personne formée au service technique. En amont, ils ont réalisé une étude sur les déchets du restaurant scolaire avec tous les interlocuteurs du projet, ce qui a permis de mettre en place cette valorisation des déchets. Les enfants sont alors sensibilisés au gaspillage. Les déchets sont triés par leurs soins.
Tous les déchets (épluchures, certains restes et papiers) sont compostés. Le compost est mis à disposition des habitants proches.

 

Une alimentation saine, de qualité, et plus durable

(*) Tarif social lié au dispositif d’aide de l’État « La cantine à 1 € ».

  • Pour les enfants hors commune, le tarif est de 1€ supplémentaire par tranche (sauf pour le tarif social).

Autres tarifs  :

  • 6 € le repas intergénérationnel
  • 5,40 € le repas adulte agent-apprenti
  • 9 € le repas adulte enseignant /collaborateur occasionnel.

 

Les personnes âgées de plus de 70 ans sont invitées à venir déjeuner au restaurant scolaire tous les jeudis pendant les périodes scolaires.

La participation financière au repas est fixée à 6€.

Les personnes intéressées doivent s’inscrire auprès de la mairie au moins 48 heures avant la date souhaitée.